Mitarte

Categoría:

Descripción

FICHA TÉCNICA

D.O.: Rioja
AÑADA: 2013
VARIEDAD: Tempranillo
GRADO:

ELABORACIÓN/CATA
Elaboración procedente de viñedos con más de 65 años de edad. Fermentación tradicional a 28ºC durante 15 días. La maceración se prolonga durante 21 días más después de la fermentación. Elaboración procedente del 50% vino despalillado y 50% vino de Maceración Carbónica. Envejecimiento de 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano.

Cereza intenso, capa alta, limpio y brillante. Complejo frutal ligeramente especiado. Elegante y carnoso. Equilibrado y muy sabroso con retrogusto persistente.