Finca Viñoa

Categoría:

Descripción

FICHA TÉCNICA

D.O.: Ribeiro
AÑADA: 2014
VARIEDAD: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira
GRADO:

ELABORACIÓN/CATA
El vino Finca Viñoa 2013 se elabora a partir de 4 uvas: Treizadura, Godello, Albariño y Loureiro. La vendimia es manual en cajas de 15 kilos que son inmediatamente transportadas a la bodega donde la uva se refrigera a 5ºC. Los racimos pasan por la mesa vibratoria para su selección, después la uva se despalilla y macera antes de pasar por la prensa neumática. Fermenta a temperatura controlada y madura sobre sus lías finas durante 8 meses. Por último y antes de ser embotellado, Finca Viñoa reposa en depósitos de acero inoxidable donde alcanza la madurez.

Amarillo acerado con irisaciones verdosas. Intenso aroma frutal (manzana, pera) con notas de flores blancas y fondo de laurel. En boca goloso, intenso, equilibrado y fresco, mineral y de gran personalidad. Con una acidez muy equilibrada y largo post gusto.